Тандыр своими руками — пошаговые инструкции и чертежи с размерами самой простой печи тандыра из бочки, глины и кирпича + фото

Тандыр — древняя и великолепная конструкция, позволяющая приготовить неповторимые блюда на открытом огне. Но что если я скажу вам, что вы можете создать собственный тандыр своими руками? Это увлекательное и творческое занятие, которое позволит вам не только наслаждаться вкусными блюдами, но и испытать удовлетворение от собственного мастерства. В этой статье мы предлагаем вам несколько увлекательных идей по созданию поделок, чтобы вы могли собрать свой собственный тандыр.

Содержание

Тандыр из кирпича

Тандыр – это традиционная печь, которая используется для приготовления пищи во многих культурах. Если вы хотите создать собственный тандыр и наслаждаться ароматом и вкусом аутентичной выпечки или приготовления мяса на открытом огне, то мы предлагаем вам инструкцию по постройке тандыра из кирпича своими руками.

Список материалов:

Кирпичи (рекомендуется использовать огнеупорные кирпичи).
Цемент, песок.
Вода.
Кирпичная кладка (специальная смесь для кладки кирпичных стен).
Металлическая сетка или проволока.
Лопата., кирка.
Веревка или шнур.
Уровень.

Выберите подходящее место для тандыра, учитывая безопасность и расстояние от других строений. Очистите выбранную площадку от растительности и уровняйте поверхность. Поставьте кирпичи вокруг площадки, чтобы создать рамку для тандыра. Заливайте основание цементным раствором, чтобы создать прочную платформу для будущего тандыра. Смешайте кирпичную кладку с водой, чтобы получить консистенцию, похожую на густую кашу. Нанесите слой кладки на основание, используя лопату. Установите первый ряд кирпичей, следуя форме тандыра и используя кладочную смесь.

Приклейте металлическую сетку или проволоку к внутренней стороне первого ряда кирпичей. Она будет укреплять стены тандыра. Продолжайте укладывать кирпичи в круговую форму, придерживаясь одинаковых размеров швов между ними. Каждый следующий ряд кирпичей должен быть наклонен внутрь, чтобы создать куполообразную форму.

Слегка смешайте цементный раствор и песок, чтобы получить консистенцию, похожую на глину. Нанесите этот смесь на верхнюю часть тандыра, создавая куполообразную крышу. Убедитесь, что крыша имеет достаточную толщину, чтобы обеспечить хорошую теплоизоляцию. Дайте тандыру высохнуть и затвердеть в течение нескольких дней. Проверьте уровень поверхности тандыра и отрегулируйте его, если необходимо. Проверьте целостность стен и крыши тандыра. При необходимости произведите ремонт или укрепление. Теперь ваш тандыр готов к использованию!

При возведении стен тандыра убедитесь, что кладка кирпичей прочная и не имеет промежутков.

Работа с кирпичом имеет свои особенности, которые важно учитывать при строительстве тандыра или любого другого объекта. Вот несколько ключевых особенностей:

Перед началом работы убедитесь, что кирпичи чистые и свободны от пыли, грязи и других загрязнений. Это поможет обеспечить качественную и прочную кладку.
Кирпичи могут иметь небольшие отклонения в размере и форме. При выборе и укладке кирпичей старайтесь использовать кирпичи с похожими размерами для достижения ровной и прочной структуры.

Простой тандыр из бочки

Тандыр — это традиционная печь, широко используемая для готовки пищи во многих культурах. Если вы любите приготовление пищи на открытом воздухе и ищете новый способ приготовления блюд, то построить собственный тандыр может быть отличным проектом для вас.

Список материалов:

Металлическая бочка (желательно без покрытия и лака) размером примерно 55-60 галлонов.
Шланг для подачи воздуха.
Проволока или крепежные зажимы.
Кирпичи или камни для внутреннего облицовывания.

Подготовка бочки:

Проверьте бочку на наличие покрытия или лака. Если они есть, удалите их перед началом работы.
С помощью сверла или пилы сделайте отверстие в бочке диаметром около 10-15 сантиметров на одном из боковых стенок. Это будет служить отверстием для подачи воздуха.

Подготовка шланга и проволоки:

Подготовьте шланг, который будет использоваться для подачи воздуха в тандыр. Убедитесь, что шланг достаточно длинный, чтобы его можно было подключить к бочке с удобством.
Если вы используете проволоку вместо шланга, подготовьте несколько кусков проволоки достаточной длины для крепления шланга к бочке.

Установка шланга и проволоки:

Вставьте один конец шланга или проволоки через отверстие, сделанное в бочке.
Закрепите шланг или проволоку к бочке, используя крепежные зажимы или петли. Убедитесь, что соединение прочное и надежное.

Облицовывание внутренней части тандыра:

Разместите кирпичи или камни внутри бочки, облицовывая ее внутреннюю поверхность.
Постарайтесь уложить их плотно и равномерно, чтобы создать прочную подставку для готовки.

Прежде чем использовать тандыр, убедитесь, что он установлен на стабильной и огнеупорной поверхности.

Тандыр на колесах

Тандыр — это традиционная печь, которая используется для приготовления пищи во многих культурах. Она обладает уникальными кулинарными возможностями и может стать идеальным дополнением для вашего заднего двора или пикника.

Список материалов:

Большая глиняная или керамическая чаша диаметром около 60 см (это будет камера для готовки).
Металлическая рама или подставка с колесами.
Кирпичи (предпочтительно огнеупорные) или камни для создания основания и стенок тандыра.
Песок или глина для утепления и изоляции.
Металлическая сетка для гриля или решетка для размещения пищи.
Металлическая дверца или крышка для закрытия камеры для готовки.
Инструменты: лопата, кирка, ручной или электрический дрель, песчаная бумага.

Выберите подходящее место для вашего тандыра на колесах. Убедитесь, что это открытое пространство без возможности возгорания и достаточным расстоянием от ветреных областей. Разместите металлическую раму или подставку с колесами в выбранном месте. Создайте основание тандыра, используя кирпичи или камни. Расположите их в круглой форме с отверстием в центре для размещения чаши. Удостоверьтесь, что основание прочное и ровное. Установите глиняную или керамическую чашу в центр основания тандыра. Убедитесь, что она стабильно держится на месте.

Заполните пространство между внешней стенкой чаши и основанием кирпичами или камнями, используя песок или глину. Это поможет утеплить тандыр и сохранить тепло. Поставьте металлическую сетку или решетку на верхнюю часть чаши, чтобы размещать пищу для приготовления. Создайте дверцу или крышку для закрытия камеры для готовки. Используйте металлический лист и дрель, чтобы сделать отверстия для вентиляции.

Перед использованием тандыра, дайте ему время высохнуть и затвердеть в течение нескольких дней. Затем удалите любые оставшиеся глину или песок снаружи. Теперь ваш тандыр на колесах готов к использованию! Разжигайте огонь внутри тандыра, располагайте пищу на решетке и закрывайте дверцу или крышку для приготовления.

Квадратный тандыр

Квадратный тандыр — это традиционная казахская печь, используемая для приготовления ароматного шашлыка и других блюд на открытом воздухе.

Список материалов:

Кирпичи (рекомендуется использовать огнеупорные кирпичи).
Цементный раствор.
Металлические уголки.
Металлическая сетка.
Металлическая плита (в качестве крышки).
Металлический гриль-решетка.
Кирпичная кладка (для укладки кирпичей).
Шпатель или лопатка (для нанесения кладочного раствора).
Щетка и вода (для чистки и увлажнения поверхности).

Подготовка места:

Выберите подходящее место для установки тандыра, учитывая безопасность и комфорт при приготовлении пищи. Убедитесь, что выбранная площадка ровная и хорошо освещена.

Разметка основания:

Определите размеры основания тандыра и отметьте его на земле. Используйте веревку или металлические штыри, чтобы создать четкий контур.

Подготовка фундамента:

Смешайте цементный раствор в соответствии с инструкциями на упаковке. Равномерно распределите раствор в пределах контура основания и создайте плоскую поверхность. Дайте фундаменту высохнуть в течение нескольких дней.

Установка первого ряда кирпичей:

Нанесите слой кладочного раствора на верхнюю сторону фундамента и аккуратно уложите первый ряд кирпичей вокруг контура. Убедитесь, что они плотно прилегают друг к другу и находятся вровень.

Построение стенок:

Нанесите кладочный раствор на верхнюю поверхность первого ряда кирпичей и начните возводить стенки тандыра. Следите за вертикальностью и ровностью каждого ряда. Постепенно продолжайте строительство до желаемой высоты стенок тандыра.

Установка металлической сетки:

По достижении нужной высоты установите металлическую сетку на верхнюю часть стенок. Это позволит вам разместить угли или дрова и обеспечит хорошую циркуляцию воздуха.

Установка металлической плиты:

Разместите металлическую плиту на верхней части стенок в качестве крышки. Убедитесь, что она плотно прилегает, чтобы сохранить тепло внутри тандыра.

Установка гриль-решетки:

Разместите металлическую гриль-решетку на металлической сетке, чтобы создать поверхность для приготовления пищи. Убедитесь, что решетка устойчиво фиксируется и находится на уровне.

Завершение:

Проверьте все соединения и поверхности тандыра. Удалите лишний кладочный раствор и очистите поверхность щеткой и водой. Оставьте тандыр на несколько дней, чтобы все компоненты прочно соединились и высохли.

При использовании тандыра обязательно соблюдайте меры предосторожности, такие как ношение защитных перчаток и использование инструментов для перемещения раскаленных предметов.

Тандыр с облицовкой

Тандыр — это традиционная печь, которая используется для готовки в различных культурах по всему миру. Облицовка тандыра — это процесс придания ему прочности, долговечности и привлекательного внешнего вида.

Список материалов:

Кирпичи — достаточное количество для создания облицовки тандыра.
Цемент — для приготовления раствора.
Песок — для смешивания с цементом и создания раствора.
Вода — для смешивания с цементом и песком.
Кирпичная кладка — для укладки кирпичей.
Металлическая сетка — для создания армированной конструкции.
Инструменты — включают в себя кирпичные ножницы, отрезные диски, ведра, лопаты и металлическую щетку.
Уровень — для обеспечения правильной горизонтальности и вертикальности облицовки.

Подготовьте место:

Выберите подходящее место для тандыра в вашем дворе или саду. Убедитесь, что поверхность ровная и устойчивая. Очистите область от растений и других препятствий.

Создайте основу:

Постройте основу для тандыра, используя кирпичи или бетонные блоки. Убедитесь, что основа устойчива и прочна.

Создайте армированную конструкцию:

Закрепите металлическую сетку на основе тандыра, чтобы создать армированную конструкцию. Это поможет предотвратить трещины и улучшит прочность тандыра.

Приготовьте раствор:

Ведра смешайте цемент, песок и воду, чтобы создать раствор. Поддерживайте правильные пропорции, указанные на упаковке цемента.

Укладывайте кирпичи:

При помощи кирпичной кладки начните укладывать кирпичи вокруг тандыра. Обратите внимание на правильное выравнивание и горизонтальность каждого кирпича. Продолжайте укладывать кирпичи до тех пор, пока не создадите желаемую облицовку.

Проведите финальную отделку:

После того, как все кирпичи уложены, используйте отрезные диски и кирпичные ножницы для обрезки и подгонки кирпичей в нужные размеры и формы. Убедитесь, что все кирпичи тщательно закреплены и равномерно распределены.

Дайте время высохнуть:

Позвольте раствору высохнуть и застыть в течение нескольких дней. Защитите облицовку от влаги и нежелательных воздействий во время этого процесса.

Восьмигранный тандыр из кирпича

Восьмигранный тандыр — это традиционное устройство для приготовления пищи, особенно популярное в странах Центральной Азии и Ближнего Востока.

Список материалов:

Кирпичи (примерно 150 штук).
Цемент.
Ракушечник или камни для создания основания.
Песок,вода.
Лопата.
Уровень.
Железные штыри или арматура для укрепления.

Подготовка места:

Выберите подходящее место для вашего тандыра. Он должен быть установлен на открытой площадке, подальше от возможного источника возгорания или горючих материалов.
Установите ракушечник или камни на земле, чтобы создать ровную и прочную основу для тандыра.

Создание основы тандыра:

Смешайте цемент и песок в пропорции 1:3, добавляя воду, чтобы получить консистенцию густой каши.
Равномерно распределите смесь цемента и песка на ракушечнике или камнях, создавая плоскую поверхность.
Уровнем проверьте, чтобы основа была горизонтальной.

Укладка первого ряда кирпичей:

Погрузите кирпичи в воду на несколько минут, чтобы увлажнить их.
Уложите первый ряд кирпичей на основу таким образом, чтобы они образовывали восьмигранник.
Используйте уровень, чтобы проверить вертикальность и горизонтальность каждого кирпича.
Добавьте цементную смесь между кирпичами для укрепления их положения.

Укладка остальных рядов кирпичей:

Повторите процесс укладки кирпичей на каждом ряду, используя цементную смесь для их закрепления.
В каждом ряду сдвигайте кирпичи так, чтобы они перекрывались с кирпичами предыдущего ряда и создавали стабильную структуру.

Создание крышки:

Возьмите кирпичи и уложите их по периметру верхней части восьмигранной структуры, оставляя отверстие в центре.
Создайте арку, используя кирпичи, чтобы закрыть отверстие в центре тандыра.

Завершение тандыра:

Дайте тандыру несколько дней для высыхания и затвердевания.
Удалите изнутри тандыра остатки цемента или грязи.
Тандыр готов к использованию!

Перед первым использованием тандыра разогрейте его плавящимися древесными углями или топливом, чтобы удалить остатки цемента и предотвратить его запах в пище.

Зауженный цилиндрический тандыр

Тандыр — это традиционная печь, которая используется для приготовления пищи во многих культурах. При использовании тандыра всегда применяйте меры предосторожности, такие как ношение защитных перчаток и предотвращение контакта с огнем.

Список материалов:

Кирпичи (обычные керамические или огнеупорные) — достаточное количество для строительства основы и стенок тандыра.
Цемент — для скрепления кирпичей.
Металлическая сетка — для создания гриля внутри тандыра.
Металлическая сетка с мелкими отверстиями — для создания крышки тандыра.
Металлические винты и гайки — для крепления сеток.
Шпатель — для нанесения цемента.
Кирпичная кладка — для размещения кирпичей.
Вода — для смешивания цемента.

Выберите подходящее место для установки тандыра. Учтите, что он должен быть размещен на огнеупорной поверхности и удален от горючих материалов. Создайте основу для тандыра, укладывая кирпичи в желаемую форму. Используйте кирпичную кладку и цемент, чтобы закрепить кирпичи между собой. Убедитесь, что основа устойчива и ровная. Постройте стенки тандыра, располагая кирпичи вокруг основы. Используйте цемент, чтобы закрепить стенки и соединить их с основой.

Верхняя часть тандыра должна быть заужена. Для этого начните с создания большого круглого отверстия в стенке тандыра, которое будет служить для размещения гриля. Установите металлическую сетку внутри тандыра, чтобы создать гриль. Она должна быть расположена на небольшом расстоянии от основы тандыра. Постройте крышку тандыра, используя кирпичи и металлическую сетку с мелкими отверстиями. Установите сетку на верхней части тандыра и закрепите ее винтами и гайками. Дайте цементу достаточно времени для затвердевания и высыхания в соответствии с инструкциями на упаковке. После полного высыхания тандыра, он будет готов к использованию.

Чертеж узбекского тандыра

Узбекский тандыр — это традиционная печь, используемая в Узбекистане для приготовления разнообразных блюд, таких как лепешки, шашлык и плов. Создание узбекского тандыра своими руками — увлекательный проект для любителей рукоделия и гастрономии.

Список материалов:

Кирпичи (стандартный красный кирпич, необходимо около 100-150 штук в зависимости от размера тандыра)
Цемент
Песок
Металлическая сетка (для создания каркаса)
Металлические стержни (для армирования)
Кирпичная кладка (специальный инструмент для кладки кирпичей)
Кирпичная растворная смесь

Подготовка места:

Выберите подходящее место для тандыра в своем саду или дворе, учитывая безопасность и удобство использования.
Очистите выбранную площадку от любых растений, камней или препятствий.

Создание фундамента:

Выровняйте поверхность и определите размеры тандыра.
Используя лопату, выкопайте яму для фундамента глубиной около 30-40 сантиметров и размерами, превышающими размеры тандыра.
Залейте яму цементным раствором, создавая прочную основу для тандыра.
Дайте фундаменту высохнуть в течение нескольких дней.

Создание каркаса тандыра:

Используя металлическую сетку, создайте форму тандыра, учитывая его размеры и форму.
Заполните пространство внутри сетки металлическими стержнями, чтобы укрепить и армировать каркас.

Кладка стен тандыра:

Смешайте кирпичную растворную смесь в соответствии с инструкцией на упаковке.
Начните кладку стен, размещая первый ряд кирпичей вокруг каркаса тандыра, используя кирпичную кладку для обеспечения правильного выравнивания.
Продолжайте кладку, добавляя ряд за рядом, обращая внимание на регулярность и прочность конструкции.
Оставьте отверстия для дымохода и входа в тандыр.

Завершение тандыра:

Дайте тандыру высохнуть в течение нескольких дней, чтобы гарантировать прочность и стабильность.
Оклейте внутренние стены тандыра песком и водой, чтобы создать теплоизоляцию.
Установите металлический дымоход и убедитесь в его надежном креплении.
Проверьте тандыр на прочность и убедитесь, что все соединения и кладка надежны.

Тандыр из шамотного кирпича

Тандыр – это традиционная печь, которая используется для готовки пищи во многих культурах. Она обладает уникальной способностью сохранять и передавать тепло, что позволяет приготавливать разнообразные блюда с неповторимым ароматом и вкусом.

Список материалов:

Шамотный кирпич (в количестве, достаточном для создания основы тандыра).
Песок, цемент.
Шланг для подачи воды.
Кирпичная кладка.
Металлический пруток.
Металлическая сетка.
Щебень.
Кирпичная крошка.

Подготовка места для установки тандыра:

Выберите участок, который будет служить основой для вашего тандыра. Учтите, что он должен быть устойчивым и надежным.
Подготовьте рабочую площадку, очистив ее от мусора и камней.

Укладка основы тандыра:

Создайте фундамент из цемента, песка и щебня. Равномерно распределите смесь на рабочей площадке и аккуратно утрамбуйте.
Разместите первый ряд шамотного кирпича на фундаменте, используя кирпичную кладку и цементную смесь в качестве клея. Убедитесь, что кирпичи плотно прилегают друг к другу.

Построение стенок тандыра:

Продолжайте укладывать шамотный кирпич, создавая стенки тандыра по желаемым размерам.
Устанавливайте кирпичи вертикально и горизонтально, соблюдая правильную кладку и используя цементную смесь для фиксации.

Создание крыши тандыра:

Возьмите металлический пруток и изготовьте раму для крыши тандыра, которая будет покрывать верхнюю часть стенок. Закрепите пруток к стенкам тандыра, используя металлическую сетку и проволоку.
Используя кирпичную крошку и цементную смесь, покройте внутреннюю поверхность тандыра, чтобы создать гладкую и прочную отделку.

Завершение внешней отделки:

Покройте внешнюю поверхность тандыра слоем шамотного кирпича и цементной смеси.
Обеспечьте равномерное покрытие и гладкую поверхность.

Армянский тандыр: схема кладки

Армянский тандыр — это традиционная печь, которая используется в армянской кухне для приготовления вкусных и ароматных блюд. Строительство собственного армянского тандыра может быть увлекательным проектом для любителей рукоделия.

Список материалов:

Огнеупорные кирпичи — достаточное количество для кладки тандыра.
Цемент или огнеупорный раствор для скрепления кирпичей.
Кирпичная кладочная шпатель.
Металлический котелок или форма для выпекания.
Песок или щебень для укладки на дно тандыра.
Металлическая решетка для разделения угольной зоны и зоны приготовления.

Выберите подходящее место для строительства тандыра. Убедитесь, что выбранное место безопасно и хорошо вентилируется. Подготовьте фундамент для тандыра. Сделайте плоскую и прочную поверхность, на которую будете кладти тандыр. Начните кладку первого ряда кирпичей, используя огнеупорный раствор или цемент. Убедитесь, что ряд выложен ровно и горизонтально. Продолжайте кладку следующих рядов, обратив внимание на схему кладки.

Оставьте отверстие в одной стороне тандыра для дымохода. Учтите, что это отверстие должно быть достаточного размера, чтобы обеспечить хорошую тягу. Установите металлическую решетку на высоте, которая будет разделять угольную зону и зону приготовления. Дайте тандыру время для высыхания и затвердевания. Обычно это занимает несколько дней, поэтому будьте терпеливы. После высыхания тандыра, укрепите его структуру, при необходимости, добавив еще слои цемента или огнеупорного раствора на внешнюю поверхность. После того как тандыр полностью высохнет, удалите остатки раствора или цемента с его внутренней части.

Создание тандыра своими руками — это увлекательный процесс, который сочетает в себе творчество и практичность. Вы сможете наслаждаться не только процессом изготовления, но и приготовлением неповторимых блюд на открытом огне. Будь то сочная шашлычная, ароматный хлеб или другие вариации кулинарных шедевров, ваш собственный тандыр станет гордостью и центром внимания на любом пикнике или семейном собрании. Так что дерзайте и создавайте свой уникальный тандыр, чтобы погрузиться в мир вкусов и удовольствия, оставаясь верными духу традиций и мастер.